探偵うんちく「ニコラシカ」＿六本木探偵バーANSWER

「口の中で作るカクテル」
それがこのカクテルを端的に言い表している。

絵を見ていただけるとわかるが、まあ特徴的なカクテルだ。
グラスに入っているのはブランデーのみ。
そしてレモンスライス、さらにその上に砂糖が山になっている。
飲み方がわからない！
という声が聞こえてきそうだから、まずはそこから説明しよう。

まずレモンで砂糖を挟んで口に入れる。
皮は食べてしまってもいいし、出してもいい。
しばらくすれば、口の中に甘さと酸っぱさが広がり、たまらなくなってくるはず。
そこで、ブランデーを一気に流し込む。
そのまま飲み干し、終了。
こんなワイルドなカクテルだ。
バーで飲むカクテルじゃないって？？
そんなことはない。
れっきとした"スタンダードカクテル"だ。

ちなみに、サイドカーというカクテルと材料が似ている。
ブランデーとレモンとホワイトキュラソー（甘味がある）。
こちらはシェイクしてカクテルグラスで出されるため、味にまとまりがある。
スマートな印象も持たれるだろう。

それと比較して、ニコラシカの良さとはなんだろうか。
たとえ話になるが、きれいに炊きあがったご飯はおいしい。
白くつややかにムラなく炊ければ、どんな料亭でも出せる逸品となる。
しかしそれとは別に、おこげのあるご飯というのもまたオツなものだ。
ムラがあることで「味がある」ご飯に仕上がる。
・・・ニコラシカも同じだ。
サイドカーが「料亭のご飯」だとしたら、ニコラシカは「おこげのあるご飯」。
はまったら、やみつきになる美味しさ。

ブランデーの代わりに、カルヴァドスにしてもおいしい。
また、ウォッカやテキーラを使う変わり種もあるようだ。
ウォッカのニコラシカは、レモンドロップという名前で呼ばれることがある。
★ズブロッカなどのフレーバードウォッカにしても面白い。
またテキーラで作る時には、レモンと砂糖ではなく、ライムと塩を使うことも。
ここまでくれば、もはや何でもアリ。
癖の弱いウィスキーでもいけるのではないか・・・
などと妄想してしまう。
でもまあ、やっぱりブランデーが一番かな。

今まで、ロック、ビルド、シェイク、ステアのカクテルしか知らなかった方。
また新しいカクテルのスタイルに挑戦してみては？
ブランデーのお好み、お伺いしますよ。
女性の方にはあまりおすすめできませんけれど、、ね。

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